香飘十里的照烧鸡腿怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.57W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料
琵笆鸡腿 :4个洋葱 :1个
辅料
泸州老窖 :100ml老抽 :5汤匙
黑胡椒粉 :10
白砂糖 :少许
盐 :少许
芝麻粒 :少许
西兰花 :1朵
秋葵 :1小节
具体步骤
1.先把买好的琵笆鸡腿洗净备用。
2.依次把鸡腿从腿部用刀骨肉分离。
3.骨肉分离后的鸡腿放盘里备用。
4.放2汤匙老抽,一点盐,5克黑胡椒粉,泸州老窖40ml,腌制20分钟。
5.把洋葱切小块儿备用。
6.用平底锅烧热把白芝麻炒熟备用。
7.锅里放一点花生油炒香洋葱。
8.下腌制好的鸡腿煎香,注意先煎带皮的那面。是为了上色好看。
9.煎好带皮的一面换另一面再煎。
10.调好酱汁,用60ml泸州老窖,3汤匙老抽,5克黑胡椒粉,一点白砂糖,60ml水,调制。
11.今天用老公的五粮春,因为泸州老窖用完了。
12.把调好的酱汁放入锅里,开始关闭锅盖煮。期间要不停的翻动鸡腿,以免糊锅,也便于鸡腿上色。
13.经过15分钟,鸡腿熟了,起锅凉一下,切成小块,注意要连着不要切断。淋上收好的酱汁,不要洋葱哈,放点熟芝麻,开动。
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