黑米红豆包怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.55W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
中筋面粉 :350黑米粉 :50
鸡蛋 :55
辅料
水 :230黄油 :30
细砂糖 :55
盐 :6
酵母 :5
红豆沙 :适量
具体步骤
1. 除了黄油和红豆沙外的所有原料倒在一起,揉成一个光滑的面团。
2. 面包机揉面20分钟后加入黄油,继续揉面20分钟,面团完成。
3. 切一小块面团检视,可以看到,面团已达到扩展阶段,可以拉出一层透明的薄膜。
4. 面团滚圆,发酵至原面团二倍大。
5. 取出面团,切割65克/个,滚圆松弛15分钟。
6. 面团擀开成圆形,装入红豆沙,收好收口向下排放。
7. 发酵面团至膨大,表面喷水,入预热至180度的烤箱烤焙20分钟即可。