一品鲍鱼怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 鲍鱼切成薄片。鸽蛋煮熟去壳粘上玉米粉入热油炸成金黄色，一分为二备用。

2. 锅上火入油，煸葱段、姜片出味后加鸡汤，下入香菇调味，小火煨数分钟，装盘围边。

3. 鸽蛋加鸡汤调味蒸透，取出围盘。

4. 锅上火入油，煸葱段、姜片，入鸡汤调味，开锅后去除浮沫，放入水淀粉勾二流芡，加入鲍鱼烧透，盛入围好香菇、鸽蛋的盘中，在鲍鱼和香菇间镶上蛋松。

5. 锅内汁放入鸡油浇到菜面上，再撒上火腿末即成。