酱鸡肝怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.鸡肝去筋膜，用清水浸泡2小时，中间可多次换水

2.锅中放水，将鸡肝放入加白醋30克煮沸后捞出

3.锅中重新放清水，放入焯过的鸡肝，加葱姜蒜桂圆肉大枣大火煮沸

4.放入酱油

5.小火煮10分钟后捞出鸡肝

6.起油锅，大火炒煮好的鸡肝

7.放老抽上色入味后盛出

8.请享用吧

烹饪技巧

加白醋煮沸是为了去除鸡肝的毒素鸡肝不能煮得过久，10分钟即可