胡萝卜烧排骨怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
排骨 :600辅料
盐 :2小勺胡萝卜 :1个
生抽 :2大勺
老抽 :2大勺
葱 :适量
鸡精 :1/2小勺
1.胡萝卜洗净切成滚刀块
2.排骨入沸水焯一下,去掉浮沫
3.焯好的排骨冲洗干净沥干水分备用
4.锅内放油,放入葱段炒香
5.放入排骨翻炒出香味
6.调入生抽和老抽翻炒均匀
7.加入没过排骨2厘米的水,调入盐和鸡精,大火烧开,转小火将排骨炖烂
8.炖好的排骨中加入胡萝卜继续炖
9.带胡萝卜炖软汤汁快要收干即可
1.排骨一定要焯水去掉杂质,这样口感才好。2.排骨先炒再炖会十分美味。3.胡萝卜不要过早放入,否则可能会炖得太软,味道不好。