家常美味的笋干卤排骨怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.59W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
排骨 :200公克荀干 :100公克
姜 :30公克
辣椒 :2根
鸡精粉 :1茶匙
砂糖 :1茶匙
酱油 :4大匙
水 :600㏄
辅料
1. 排骨放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起,以冷水洗净备用。
2. 笋干泡入冷水约30分钟,再放入滚沸的水中汆烫约5分钟捞起,用冷水洗净沥干水份,切段备用;姜及辣椒以刀背拍裂,备用。
3. 取一锅,以作法2拍裂的姜及辣椒垫底,依序放入作法2的笋干段、作法1的排骨及所有调味料,以大火煮至汤汁滚沸,改转小火续煮约40分钟即可。