家常白灼油麦菜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.53W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
油麦菜 :3棵辅料
生抽 :2勺醋 :半勺
糖 :半勺
橄榄油 :1勺
香油 :1勺
蒜泥 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1. 油麦菜洗净切断。
2. 锅里加清水,煮开后加少量盐,几滴油,入油麦菜焯熟(1分钟即可)。捞起装盘,沥干水分。
3. 2勺生抽,半勺醋,半勺糖,1勺橄榄油,1勺香油,蒜泥,葱花适量。混合成调味汁。
4. 锅烧热,倒入调味汁,煮开(冒气泡即可)。
5. 调味汁浇在油麦菜上。
油麦菜装盘沥水后,过一会儿再沥一次水,否则汤汁过多影响口感。