凉拌鲫鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.49W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
鲫鱼 :1条约1斤辅料
姜 :1块大葱 :1根
小葱 :3根
蒜 :2个
生抽 :1勺
白糖 :半勺
鸡精 :适量
花椒末 :适量
料酒 :2勺
具体步骤
1. 鲫鱼洗净,用1勺料酒和盐腌15分钟,然后鱼肚里面装大葱段和姜丝
2. 姜,葱,蒜切末,小米辣,青椒切细圈
3. 蒸锅水开后,鱼蒸8分钟端出晾凉,然后锅下热油关小火,下各种配料末煸香,加生抽,白糖,料酒,鸡精,水淀粉翻炒均匀,花椒末撒在鱼上,将汁浇在鱼上起锅。