家常酸辣厥根粉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.05W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
蕨根粉 :100辅料
蒜 :4瓣香油 :5
糖 :1勺
凉拌酱油 :1勺
油 :15ml
盐 :适量
干辣椒 :2枚
凉拌醋 :4勺
花椒 :10粒
具体步骤
1.蕨根粉洗干净,稍浸泡。
2.锅中水烧开,放入蕨根粉煮软。
3.煮好的蕨根粉,放入冷水盆中过凉。
4.蒜拍成碎末放入碗中,加入醋、酱油、糖、香油,将炸好的花椒辣椒油倒入。青红椒切斜片。
5.蕨根粉摆入盘中,撒上青红椒片,淋上料汁即可。
煮好的蕨根粉要过凉水,口感筋道。如果喜欢还可以加点黄瓜丝。