虾酱蒸腩肉怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 干豆角洗净，用温水浸泡至软；

2. 干豆角切段，姜切丝，腩肉切片；

3. 少许虾膏用温水稀释调匀；

4. 腩肉内放入姜丝、白糖、稀释过的虾膏；

5. 将腩肉拌匀；

6. 将干豆角铺放在碟底；

7. 将拌匀的腩肉码放在干豆角上；

8. 锅中烧水，水开后，将碟放入锅中；

9. 盖上盖子，隔水大火蒸12分钟即可。

烹饪技巧

1.再放些陈皮一起蒸味道更好；2.用虾酱的话就不需要用温水稀释调匀；3.蒸的时间还得视肉的分量和火力大小来调节；4.干豆角可放可不放，看个人喜好。