香喷喷砂锅版红烧肉炖干扁豆怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:60分钟主料
五花肉 :适量干煸豆 :适量
辅料
冰糖 :适量葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
八角 :适量
香叶 :适量
老抽 :适量
桂皮 :适量
生抽 :适量
具体步骤
五花肉切成小块。五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水份。
干扁豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,姜切片,葱切段。
锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色
倒入焯好的肉,翻炒至肉上色
倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料、蒜、香叶、桂皮,大火烧开后。
倒入电炖锅炖一小时后,将豆角段放入,炒匀,继续炖约20分钟,中间翻炒几下,让豆角入味,根据口味加适量盐即可。