杂菜烫饭怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
米饭 :100火腿肠 :50
黄瓜 :适量
胡萝卜 :适量
青红椒 :适量
紫甘蓝 :适量
鸡蛋 :1个
辅料
葱 :适量油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
1. 将米饭加开水煮成粥,其它原料均切成菱形小块,鸡蛋摊成鸡蛋皮切菱形小块,葱也切成菱形葱花。
2. 取一炒锅坐火倒油烧至8成热,倒入胡萝卜炒软盛出备用。
3. 炒锅继续坐火,加入少量油烧至8成热,用葱花爆香,倒入所有切好的配菜炒匀后加盐,倒入粥锅中继续煮5分钟,加入蛋皮,加入蛋皮搅匀,加鸡精调味出锅。