好喝的煮汁牛肉汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.24W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
辅料
具体步骤
1. 牛肉入滚锅中汆烫去脏血,沥干水分后放入牛骨高汤中煮约30分钟,再捞出放凉,待凉后略切成4公分×3公分×2公分的厚块备用。
2. 白萝卜切长方片,入滚锅汆烫1分钟即捞出;姜去皮切片;葱切段备用。
3. 将牛骨高汤煮滚,放入柴鱼片即可熄火并静置约30分钟,即可滤掉柴鱼片备用。
4. 将作法2的所有材料及所有调味料放入作法3的汤锅内,以小火炖煮5小时,最后捞出昆布、姜碎、葱段即可。