自制的卤水酿豆腐怎么做美味好吃

家里有做剩下的卤水豆腐，心血来潮就想着就着这个剩下的食材做一道自制的卤水酿豆腐。卤水酿豆腐做法的关键是炸豆腐，火候尤其关键。豆腐煎至两面金黄，这个时候食材就具有一定的吸附性，鲜剁的青椒带着一丝丝辣味，配上外酥里嫩的豆腐，简直美味。

主料

辅料

具体步骤

1.自己做的卤水豆腐切成薄片待用

2.油热后下豆腐

3.炸至金黄色盛出备用

4.到了晚饭时间还是有些硬，只能速成浸水至软

5.把豆腐一边用刀划个口子，然后把饺子馅塞进去，用手压实，力度要轻些，否则容易破肚

6.起锅油热后豆腐口子朝下挨个码放去锅，加水至豆腐一半，大火烧开后盖盖子中小火10分钟。

7.辣椒大蒜切丁

8.另起锅油热后炒香蒜沫后放入辣椒丁，中小火翻炒加盐，蚝油等调料，水淀粉沟芡烧开后浇到酿豆腐上即可