凉拌荆芥黄瓜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 8.5K
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
荆芥 :一把黄瓜 :一根
青辣椒 :一根
辅料
麻油 :适量味精 :适量
盐 :适量
醋 :适量
白糖 :适量
大蒜 :适量
1. 荆芥去根及茎,留下嫩叶用淡盐水泡五分钟,洗净备用;(淡盐水有助于去除叶子上的脏东西或者小虫)
2. 黄瓜拍碎,青辣椒切丝,大蒜剁成末状
3. 盐,味精,白糖,醋及麻油调汁,倒入盆中拌匀即可
荆芥——原名“假苏”,土名“姜芥”,入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳,荆芥叶黄绿色,茎方形微带紫色,横切面黄白色,穗子稍黑紫黄绿色。味平,性温,无毒,清香气浓。荆芥为发汗,解热药,是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒,头疼寒热发汗,呕吐。