自制云石曲奇怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备好所有材料

2.黄油软化以后，加入细砂糖

3.用电动打蛋器搅打至体积膨松

4.加入牛奶，继续搅打到牛奶与黄油砂糖完全融合

5.筛入低粉

6.用橡皮刮刀翻拌均匀，成为面糊，将面糊分为两等份

7.一份面糊筛入可可粉

8.得到黄油面糊和可可面糊各一份，分别整形成圆柱形面团

9.将两个面团叠在一起 （不分哪个一定要在上哪个一定在下面，随意）

10.借助保鲜膜包住，用手反复的揉捏几次（手法随意，看个人创造），使面团互相混合（切记不能揉得太过，太过会直接变成一整个可可面团）

11.借助万能的保鲜膜，整形成圆柱型面团，送入冰箱冷冻（科普一下：不是放蔬菜水果的地儿，是能结冰的那个地儿）

12.半个钟头左右，直到面团变硬

13.用刀切成0.3CM左右厚的片，放在铺了油纸的烤盘内，每个饼干之间留出足够的距离

14.将烤盘放入预热好180℃的烤箱内中层，上下火烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉

15.人见人爱的小点心来咯

烹饪技巧

花纹是否清晰，关键在于将两种颜色面团揉捏在一起的时候，揉捏的程度要恰到好处。如果揉捏的不够，两种颜色各是各的，如果捏的时间太长，两种颜色融合成一色了，就没有了花纹。