秘制舒芙蕾怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.26W
准备时间:1小时8分钟 烹饪时间:10分钟主料
黄油 :适量白糖 :适量
牛奶 :适量
面粉 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
具体步骤
1. 黄油一小块,室温融化
2. 鸡蛋三个,蛋黄和蛋清分开
3. 蛋清
4. 蛋白大发
5. 黄油里加白糖、蛋黄液
6. 加面粉
7. 加牛奶
8. 调成糊状
9. 将面糊倒入国里慢火加入,中间要不停搅拌
10. 面糊加热这样就可以了,取出来放凉
11. 蛋白分三次与凉透的面糊混合
12. 调好后的面糊
13. 模具里抹上黄油,再撒上白糖
14. 将面糊倒入模具,在手心上震两下,让面糊里气体跑出来。