冬瓜薏米老鸭汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.69W
准备时间:5分钟 烹饪时间:60分钟主料
鸭 :适量冬瓜 :适量
薏米 :适量
辅料
姜 :适量葱 :适量
白胡椒粉 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 1、老鸭剁成块,姜切片,冬瓜去皮切块,薏米洗净提前浸泡;
2. 2、干锅放鸭块和两三片姜翻炒,鸭肉变色时加少许料酒,炒到鸭块收缩冒油;
3. 3、鸭块转入砂锅,加剩余姜片,放足量水及薏米烧开,转小火炖1小时;
4. 4、加冬瓜和少许盐,中火炖20分钟,撒葱花和白胡椒粉即可。