美味自制鱼糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.99W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟一道美味可口健康的自制鱼糕深受人们喜爱,而且色泽清新鲜亮让人喜爱。软糯香甜的口感倍感享受,众所周知鱼糕是荆州著名美食。喜爱美食小吃的朋友绝对不能错过的哦,而且制作工艺也是非常简单快捷的。所以喜爱美食的你赶快试试制作这道美味哦。
主料
鱼肉 :800猪肉 :200
鸡蛋 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
生粉 :适量
具体步骤
准备一碗姜水,鱼肉剔骨去皮切成小块搅拌机打碎
鸡蛋蛋白蛋清分开,蛋清倒入鱼肉里搅拌,加姜水,少量多次,搅拌成粘稠状,最后加肥肉末加生粉,加盐,搅打到筷子搅不动,上锅大火蒸15分钟,把蛋黄倒到鱼糕上再蒸。