家常菜肉松烧豆腐怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.小唐菜摘去老叶，洗净

2.豆腐切成棱形

3.不粘锅加热下油撒少量盐

4.把豆腐倒下慢火煎两面金黄色

5.在煎至金黄色的豆腐中加入生抽，盐，蚝油调味。

6.锅中加水煮沸加入盐油，倒入小唐菜焯熟

7.捞起，加入自配酱油均匀

8.把小唐菜摆放好，再把煮好的豆腐铺在面上。

9.咸蛋连壳煲熟，去掉蛋白，压碎备用。

10.蛋黄压碎，热锅下油爆香，爆至起泡熄火，把爆香的咸蛋黄铲起淋在豆腐面上，撒些少肉松即可。

烹饪技巧

豆腐可用油炸的，最后可用生粉一起做芡汤。