自己做的巧克力曲奇怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.06W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
低筋面粉 :120糖粉 :30
黄油 :60
鸡蛋液 :20
辅料
巧克力酱 :2大汤匙具体步骤
1.黄油室温融化至软但还是固体;
2. 其它用料;
3.用手持电动打蛋器打至颜色发白就可,不要打过头了;
4. 分2次加入糖粉打匀;
5.倒入蛋液先推一下使之与黄油融合一点,然后打至膨松体积略变大;
6.加入巧克力酱拌均匀;(我没量,就是用一般家用汤匙勺了满2汤匙)
7.筛入称好的低粉;
8.用刮刀把面粉轻轻压入黄油,拌到面粉不见了就好;看起来有点粗糙花纹就会比较清晰;
9.装进裱花袋;用一个合适的杯帮忙比较好操作点;
10.装进裱花袋;
11.裱花袋垂直铺上烘焙纸的烤盘,挤出曲奇花样;
12.预热烤箱180度上下火,放入中下层烤20分钟;(请根据自家烤箱脾气调整时间)
甜度一般,可根据个人口味酌量添加糖粉或砂糖