#美食记#手撕鸡怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
鸡肉 :400辅料
高良姜 :适量大蒜 :适量
八角 :适量
精盐 :适量
香葱 :适量
桂林辣椒酱 :适量
酱油 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.鸡肉半边,洗干净;
2.放进两个八角,锅水煮开,把鸡肉放进去;
3.用筷子插下鸡肉,无出血即熟。水煮开后10分钟左右鸡肉就可以熟了。淋上冷开水,让鸡肉快速冷却;
4.姜蒜葱花切好,鸡肉冷却后,带上手套,把鸡肉撕下来;
5.把姜蒜葱花撒上,放少许盐、加酱油和桂林辣椒酱、淋上少许香油;
6.搅拌均匀,即可。
1.开水煮沸后,鸡肉煮10分钟左右,用筷子试下有没熟;2.鸡肉捞起后,淋上冷开水冷却;