乡味韭菜苦瓜鸡蛋饼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.24W
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟韭菜苦瓜鸡蛋饼是乡间小餐馆差不多都有的一个特色彩,韭菜有一种特殊的香气,它可以治疗便秘,可以疏通我们的肠道,是绿色通道哦,并且它和鸡蛋配起来是绝配,两者结合更加精彩,苦瓜可能不是人人都爱,可是越苦越健康,来尝尝吧,你会喜欢上的哦。
主料
韭菜 :10苦瓜 :10
面 :200
辅料
油 :适量花椒粉 :1/4勺
盐 :1/4勺
具体步骤
1.清洗韭菜,苦瓜
2.韭菜切碎
3.苦瓜去瓤
4.苦瓜切碎,撒少许盐腌制
5.面粉加入鸡蛋一个
6.加入盐,花椒粉
7.加水,韭菜碎,苦瓜碎
8.搅拌均匀,静止一会
9.热锅热油,倒入面糊,晃锅使面糊均匀
10.中小火烙制
11.翻面烙制,两面焦黄上色即可
12.装盘了
韭菜和苦瓜要切碎一些,口感才好,面糊稀稠适度,水少饼厚,水多饼薄,中小火两面上色就可以了!