家常版虾皮碎菜包怎么做美味好吃
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主料
虾皮 :1茶匙(5g)小白菜 :50g
鸡蛋 :1枚
自发面粉 :100g
盐 :1g
芝麻香油 :2ml
辅料
1. 自发面粉放入大碗中,加入适量温水和成面团,加盖醒15分钟。将面团搓成条状,切成6份,再擀成包子皮。
2. 虾皮洗净,切碎;鸡蛋在碗中打散。小火加热锅中的芝麻香油,将蛋液倒入炒熟,放凉,切碎。小白菜洗净,用沸水烫一下,切成末。将馅料盛入碗中,调入盐,制成包子馅。
3. 将馅料包入面皮中,制成6个小包子,上笼蒸15分钟至熟即成。