下饭的红烧小黄鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.2W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
小黄鱼 :400辅料
葱 :适量白糖 :适量
玉米淀粉 :适量
姜 :适量
辣皮子 :适量
料酒 :适量
醋 :适量
红烧酱油 :适量
蒜 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.处理干净小黄鱼
2.切好所需葱姜蒜、辣皮子
3.鱼身上撒入、花椒粉、拍上淀粉静置15分钟
4.锅内适量油加热后放入鱼煎制
5.将鱼煎至两面金黄后依次放入葱姜蒜、辣皮子爆香,兑入适量开水、盐、花椒、红烧酱油、醋、白糖、料酒中火炖制
6.将鱼炖熟大火收汁,再放入些蒜片即可出锅
放入了料酒、醋是为了去腥的,必不可少