口感饱满的荷塘小炒怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.85W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
鲜百合 :50木耳 :30
藕 :200
紫甘蓝 :50
胡萝卜 :100
荷兰豆 :150
辅料
蒜 :适量鸡精 :适量
油 :适量
盐 :适量
醋 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.藕、荷兰豆、鲜百合、紫甘蓝、木耳、胡萝卜
2.木耳泡发后,在沸水里快速焯烫一下,洗净待用
3.将藕去皮切成薄片,用凉水冲洗一下;荷兰豆摘去两头筋,洗净;鲜百合去掉褐色部分,掰成小瓣,洗净;紫甘蓝撕成小块,木耳撕成小朵,胡萝卜去皮切成薄片
4.锅内热油,爆香蒜片,将所有时蔬一起放入锅中,快速翻炒片刻,调入盐、醋、白糖、鸡精,炒匀即可
炒这些时蔬时,一定要大火快炒,口感才脆。