自己做的小圆饼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.13W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料
糖粉 :80花生酱 :130
低筋面粉 :200
植物油 :100ml
辅料
泡打粉 :1/2小勺盐 :1/4小勺
具体步骤
1.秤130g 粗粒型的花生酱。
2.加入100ml 植物油。
3.用打蛋器搅打,直到花生酱和油混合均匀。
4.加入80g 糖粉,搅打均匀,加1/4 小勺盐,搅打均匀。
5.200g 面粉和1/2 小勺泡打粉混合过筛,加入第5 步的混合物中。揉成柔软的面团。
6.取一小块面团,先揉成圆形,再轻轻压扁,做成小圆饼形状。
7.做好的小圆饼排入烤盘。
8.用叉子在表面压一下,压出花纹(不压也可)。放进预热好的烤箱烘焙,180 度,18 分钟左右。
9.包装好可送人
1、因为不同品牌的花生酱含油量不同相应的减少植物油,2、这款饼干非常酥,但是并不像很多同学反应的“一碰就碎”,遇到这种情况应该是油脂添加太多导致。这款饼干面团不应该太湿,应该不粘手,烤好的饼干也应该是较干的。如果不是这样,减少油的用量试试吧.