自己做的奶香小蛋糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.25W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料
低粉 :50鲜奶油 :50ml
辅料
砂糖 :45橄榄油 :1.5大勺
蛋黄 :2个
白醋 :适量
蛋清 :2个
泡打粉 :3/4小勺
1.蛋黄加入15克砂糖,用电动打蛋器打至砂糖完全融化,体积变大;
2.加入奶油和油,拌匀;
3.将低粉,泡打粉混合筛入2中拌匀;
4.蛋青加入白醋打至粗泡,分三次加入砂糖打至硬性发泡;
5.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后倒入剩下的蛋白中拌匀;
6.倒入模具中磕几下,震出气泡;
7.180度,中下层,35分钟.
要成热脱模