菜花炒肉怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 五花肉肥与瘦分开，先把肥肉炸出油，油与肉捞出，一点点油垫底，再将瘦肉直接放锅里炒，放点豆豉与酱油。

2. 将青椒洗净，去除辣椒仔，切成丝。入锅，放点油爆香。

3. 将菜花用手撕开，洗净，放锅里干炒，再加一点点水炒。

4. 菜花变色以后，放入炒好的肥肉，翻炒以后，加入炒好的瘦肉，再加入一点老干妈，撒点盐，最后加点水，炒一炒，出锅。

烹饪技巧

黑豆豉不容易入味，可以不放。