鲜香的咖喱牛肉粽怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.06W
准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟咖喱牛肉粽看起来很是香浓,热腾腾的最好吃。远远地就能闻见一阵竹叶的香气,用手直接拿着粽子吃起来更香。咬上一大口感觉米香气很浓,咀嚼起来很软糯,还有些粘连呢。里面的牛肉吃起来颇有嚼劲,咖喱尝起来也很特别,加在一起别有一番风味。
主料
牛肉 :适量糯米 :适量
粽叶 :适量
辅料
盐 :适量老抽 :适量
咖喱粉 :适量
具体步骤
牛肉切大块,投入清水中,浸泡掉血水。
放入咖喱粉、生抽、老抽、盐、白糖,搅拌均匀,腌渍4小时以上。
锅子烧热水,将干粽叶放入。
烧开5分钟左右,消毒。
将盘子倒扣,将粽叶全部压入水中,浸泡。
将粽叶捞出,用水洗净表面。
剪掉尾部和尖。
洗净,码好。
糯米放入水浸泡2小时以上。
放入老抽、白糖、花生油、盐,搅拌均匀,腌渍半小时。
.取两片粽叶
顺时针方向卷成漏斗形状。
放入糯米,牛肉。
将两边多余的粽叶朝里折,拢住糯米,防止外漏。
将粽叶朝里折叠,盖住糯米。
将粽子尾部对折。
捆上绳子。
锅子烧水,将粽子放入,大火烧开,转小火,煮3小时左右,然后焖3小时,取出即可。