美美的桂花赤豆汤怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟桂花赤豆汤是我们武汉著名小吃,小时候最喜欢的就是妈妈煮的那一锅,香气四溢,回味无穷。赤豆也就是红豆,加桂花等熬成,味道鲜美极了。做桂花赤豆汤跟一般的粥差不多,做起来其实并不复杂。但是有一些要注意的地方,下面就跟我一起来做吧
主料
红豆 :250桂花 :15
小圆子 :40
辅料
冰糖 :90水淀粉 :10
具体步骤
红豆清水浸泡30分钟。
红豆,桂花放入电压锅中加入适量的清水。
加盖按下煮粥键。
红豆煮好备用。
另取一个小锅加水放入小圆子煮上5分熟捞出。
红豆倒入锅中加入冰糖煮融化。
水淀粉备好。
冰糖融化加入煮过的小圆子再煮5分钟。
淋入水淀粉勾薄芡。
煮开关火。
用高压锅煮红豆省时又快捷而且红豆的口感软糯。小圆子可以随意,不放也可以,最后水淀粉不要加多,红豆汤汁稍微浓稠即可。