喷香的青椒牛柳怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.青椒斜刀切块，牛肉用鸡蛋清、料酒、生抽、黑胡椒粉、鸡精腌制20分钟

2.锅中放油烧热，放入腌制好的牛肉，炒至变色，放入料酒

3.放一点生抽(腌制时有放过生抽，所以现在要少点)，翻炒一会

4.加入青椒，放点盐翻炒均匀

5.炒到青椒熟透，加点鸡精，即可出锅

烹饪技巧

1、牛肉要逆纹理切。2、牛肉用鸡蛋清、料酒、生抽、黑胡椒粉、鸡精腌制20分钟