干煸鱿鱼丝怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟小编好久都没有更新了,大家是不是都想我了呀!今天小编就给大家介绍一款川菜,它就是干煸鱿鱼丝。是不是很多朋友都爱吃,赶紧和小编一起来学吧!鱿鱼鲜且有韧劲,加入辣椒又有微辣,甚是入味。鱿鱼切成丝,丝丝可见。
主料
鱿鱼 :350辅料
小米椒 :适量芹菜苗 :150
生抽 :适量
豆豉 :适量
大蒜 :适量
油 :适量
盐 :适量
干辣椒 :适量
生姜 :适量
具体步骤
鱿鱼洗净去皮。
芹菜切段,切姜丝,辣椒丝,蒜拍碎,鱿鱼切丝。
焯熟鱿鱼丝捞出备用。
豆豉切碎,小米椒切丁
锅里倒油烧热,放入干辣椒丝,姜丝,蒜瓣爆香。
再放入豆豉,小米椒炒香。
放入鱿鱼丝翻炒。
用铲子按压干煸,放入一点生抽调色。
放入芹菜炒,撒盐翻炒几下即可出锅。
炒鱿鱼丝的时候用铲子按压,最后出锅再撒盐。