香辣拌海带丝的做法怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.71W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
干海带片 :适量辅料
盐 :适量鸡精 :适量
生抽 :适量
陈醋 :适量
姜 :适量
干椒粉 :适量
葱花 :适量
蒜 :适量
具体步骤
干海带片彻底洗净,加入足量清水浸泡至发起变软(视海带品质决定浸泡时长,中间需换一两次水);
泡软后沥干水份切丝;
烧一锅开水,加入海带丝,水开后煮十五分钟左右。再捞出沥干水份,置于容器中;
加入较多的姜蒜末、生抽、陈醋、盐、鸡精,再淋上现制的辣椒油充分拌匀,最后洒适量葱花即可;
放凉后可移入冰箱冷藏,食用别有风味。
现制辣椒油:小碗中加入少许干椒粉(视自己嗜辣程度选择辣度不同的),上置少许盐、鸡精、酱油。锅烧热后,加入三倍干椒粉量的油,大火烧至油滚,再将油淋在干椒粉上,拌匀即可。
拌菜时,取少许的辣椒,适量的油,就可以了。