好吃不腻酱肉包的做法 - 再也不用去包子店买了图解
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刚出锅的酱肉包子是最诱人的,掰开包子皮,里面的酱肉馅儿仿佛能滴出汁来,诱人的香味让你忍不住吃完一个再接着吃。酱肉包子的特点就是酱香味十足,而且皮包馅多,十分地满足广大吃货们的胃口。一起来学习酱肉包子的做法,给家人尝尝吧!
主料
猪五花 :适量面粉 :适量
辅料
生姜 :少许八角 :2颗
生抽 :适量
老抽 :少许
料酒 :少许
葱花 :少许
花椒 :少许
甜面酱 :2勺半
详细步骤:
第一步
猪五花洗净切块,冷水下锅,加几片姜片,四勺料酒,两颗八角少许花椒,煮至断生捞出。 此时可以把面和好,发着。
第二步
猪肉去皮,切成黄豆大小备用。姜切末,葱切末,备用。
第三步
少许油,下姜末大火炒稍许。
第四步
下猪肉末,转中火炒几分钟。
第五步
加甜面酱两勺半。
第六步
加老抽少许、生抽适量。
第七步
翻炒6分钟,起锅。待面发好准备包前,放葱末搅匀,如果酱料味道不够可加少许盐,搅匀,成酱肉陷。
第八步
包好后上锅蒸20分钟。