香气浓郁的韭菜鸡蛋包子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 6.09K
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
面粉 :500韭菜 :400
鸡蛋 :5个
辅料
盐 :3十三香 :1茶匙
色拉油 :少许
酵母 :4
1.盆中加面粉,酵母;
2.缓缓倒入清水,揉成面团;
3.盖保鲜膜发酵至2倍大;
4.皮肤上撒面粉,面团取出,揉光滑,搓成长条,切成小剂子;
5.擀成中间厚,边缘薄的圆面片;
6.鸡蛋打散;
7.热锅热油,炒散,用铲子划碎;
8.韭菜洗干净,沥干水分切碎;
9.鸡蛋,韭菜,十三香,盐,色拉油,拌均匀;
10.包成包子;
11.放蒸笼蒸15分钟,再焖5分钟出锅。
鸡蛋,韭菜,十三香,盐,色拉油,拌均匀,盐在包包子时再放,一面韭菜杀出水分;放蒸笼蒸15分钟,再焖5分钟出锅,防止包子预冷气塌馅。