美味鲜香干烧茄子怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟美味鲜香干烧茄子是一道茄子的经典做法。茄子的吃法真的有很多很多种,红焖,油炸,清蒸,不胜枚举。今天给大家介绍一下美味鲜香干烧茄子的做法,大家可以参照下面的步骤试着做一下。这种做法做出来的茄子味道非常的鲜美,吃了令人不能忘怀。
主料
茄子 :1个辅料
白糖 :适量淀粉 :适量
盐 :适量
花椒粉 :适量
菜籽油 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
红烧酱油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.准备所有食材
2.茄子切滚刀块
3.炒锅倒入菜籽油,微微冒小烟,倒入茄子块
4.炸软捞出控油
5.底油入姜片、蒜片、花椒粉炒香
6.放入烧好的茄子。
7.放入料酒、白糖、盐、酱油,勾芡完成。
料酒、白糖、盐、酱油等调料也可提前备成碗汁儿。