家常姬松茸蒸鸡怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.41W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料
干姬松茸 :30净鸡肉 :250
辅料
料酒 :适量白糖 :适量
葱丝 :适量
湿淀粉 :适量
清汤 :适量
油 :适量
味精 :适量
酱油 :适量
姜丝 :适量
麻油 :适量
具体步骤
1.姬松茸洗净
2.把鸡洗净
3.切成小块
4.把鸡肉、姬松茸加入酱油、精盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、清汤、湿淀粉抓匀腌制1个小时
5.上笼蒸至熟时取出,用筷子拨开推入平盘,淋入麻油即成
1.浸泡姬松茸用40度左右的温水,水中放入约1/2茶匙白糖(3克),这样泡出来的松茸,在做菜时,味道更香。2.姬松茸的末端需要切掉,会有泥沙。