炖刀鱼怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.刀鱼处理干净，少许盐，料酒，胡椒粉腌制

2.将鱼煎制两边金黄

3.烹入白酒，白醋，加白糖，加清水

4.加胡椒粉，葱姜蒜，番茄酱，生抽，老抽，蒸鱼豉油，盖锅盖，炖，大火收汁，出锅加味精

5.装盘

烹饪技巧

要加番茄酱，不是番茄沙司，目的是颜色漂亮，去腥。