芳香四溢的凉拌手撕蒜苔怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备好材料

2.锅里烧开水放一点盐，把蒜苔焯烫一分钟左右

3.捞出以后马上放入凉水盆里，保持蒜苔翠绿的颜色

4.蒜苔控水，用水撕条

5.蒜切末，加盐，白糖，米醋，酱油，调一个碗汁

6.碗汁浇在蒜苔上面

7.干辣椒去籽，剪小段，放在蒜苔上面

8.锅里玉米油烧开

9.浇在辣椒上面即可

烹饪技巧

焯水时放一点盐，可以保持颜色更加绿，焯水以后马上过凉水，保持翠绿的颜色和脆嫩的口感