竹荪鸡腿煲怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.55W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
鸡腿 :6只竹荪 :适量
口蘑 :适量
香菇 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
大料 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
枸杞 :适量
具体步骤
1. 鸡腿洗净、侧刀划口,方便入味。
2. 把洗净的鸡腿放入砂锅中,装入适量冷水,大火烧开。水开后把汤中的沫渍撇除,放入葱段、姜片、大料,加入适量料酒。
3. 把香菇、口蘑洗净切块,放入锅中。
4. 竹笋水发,洗净后入锅,加入枸杞,转小火盖上锅盖煲一小时左右。
5. 加入适量食盐,十五分钟后关火。
6. 盛盘即可食用。
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。