醋溜笋瓜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.13W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
笋瓜 :1个辅料
花椒 :5颗葱 :半根
盐(根据个人口味) :2小勺
油 :1大勺
醋(根据个人口味) :2小勺
蒜 :3瓣
具体步骤
1. 笋瓜去瓤,切片,放入容器中。撒入2勺盐,拌匀,腌制3—5分钟。葱花切丝待用。蒜切片待用。
2. 3-5分钟后,将笋瓜中的盐水篦出,用清水清洗一遍,捞出待用。
3. 热锅,倒油,油热后,放入花椒烹锅,烹出香味后,关火,取出花椒。
4. 重新开火,放入切好的葱丝,翻炒。倒入腌制好的笋瓜,翻炒。放盐,翻炒。菜快熟时,放入蒜片,翻炒。
5. 出锅完成。
笋瓜炒至半透明时,就表示快要熟了。