家有大厨之面筋塞肉怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备好材料。肉沫里放入葱、姜、盐、胡椒粉调均

2.菜苔摘好洗净，香菇洗净切片，将肉沫塞入面筋

3.炒锅放油，放入香菇片炒香

4.放入菜苔，一起翻炒至全熟，加入盐、糖和蚝油调味

5.装盘

6.炒锅内再放入水，水淹至面筋的一半。放入五香粉、胡椒粉、盐、糖、酱油

7.盖上盖子，中火焖煮至肉圆熟

8.开盖后大火收汁

9.将煮好的面筋放在炒好的菜苔上。面筋塞肉完成

烹饪技巧

由于肉沫是调过味的，煮面筋时放的盐要适量放少一点。