家常菜红烧大黄鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.37W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
大黄鱼 :1条辅料
油 :适量葱姜蒜 :适量
生抽 :适量
红辣椒 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
粗 :适量
1. 把大黄鱼收拾干净。
2. 为了方便烧制,将其一切两半。
3. 蘸一层面粉。
4. 放入不粘锅煎制。
5. 两面都煎制成金黄色。
6. 把煎好的鱼靠边,放入葱姜蒜、红辣椒爆香
7. 先后烹入料酒、醋。
8. 加适量生抽。
9. 加适量清水烧制5分钟.
10. 加盐、白糖调味,翻面再烧制2分钟。
11. 旺火收汁,即可关火。
12. 出锅装盘,点缀即可上桌品味。
1、煎制时一面定型挺实了再翻面煎,否则易碎。2、家里的锅一般较小,所以切开烧制比较好。