家常薄片炸猪排怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.27W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
小里肌肉 :120公克辅料
盐 :少许1. 将小里肌肉洗净切长约10公分长,以蝴蝶切方式切成3片,使肉片面积变宽大,铺上保鲜膜,再以捶平法捶成厚度平均的薄片,备用。
2. 在肉片上撒上盐、胡椒粉、荳蔻粉后,依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉,再放入180℃油温,炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。
3. 将作法2盛盘,附上佐料即可。
主料
小里肌肉 :120公克辅料
盐 :少许1. 将小里肌肉洗净切长约10公分长,以蝴蝶切方式切成3片,使肉片面积变宽大,铺上保鲜膜,再以捶平法捶成厚度平均的薄片,备用。
2. 在肉片上撒上盐、胡椒粉、荳蔻粉后,依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉,再放入180℃油温,炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。
3. 将作法2盛盘,附上佐料即可。