「口感好的」地瓜绵绵冰怎么做美味好吃
来源:飘香吧 6.09K
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
地瓜 :600公克二砂糖 :30公克
麦芽糖 :30公克
鲜奶 :150㏄
水 :150㏄
辅料
1. 地瓜洗净、去皮切小块,备用。
2. 将作法1的地瓜块放入电锅中,外锅加入1杯水,按下开关煮至开关跳起,可用竹签插入地瓜中测试是否煮熟,再取出压成泥状,备用。
3. 取锅,加入150㏄的水煮滚,再放入二砂糖与麦芽糖拌煮均匀至糖融化,接着加入作法2的地瓜泥拌匀,再加入鲜奶搅拌均匀,备用。
4. 作法3待凉后移入冷冻库中冰冻至结块,食用时可用冰淇淋挖杓挖入杯中食用即可。