芝麻玉米酥怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.98W
准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟芝麻玉米酥不仅口感酥脆,其营养价值也非常高。主要食材玉米,维生素含量非常高,另外,含有硒、镁、谷胱甘肽、胡萝卜素、烟酸、亚油酸等具有降血压抗癌抗衰老等功效。主要食材芝麻,含大量脂肪油和丰富的维生素B族,可去除附在血管壁上的胆固醇,和推动人体正常的新陈代谢。
主料
玉米粉 :80芝麻花生碎 :200
面粉 :160
玉米油 :60
辅料
清水 :30白糖 :15
鸡蛋 :1
具体步骤
1.食材,面粉,玉米粉,油,鸡蛋,糖,清水。
2.玉米粉中倒入60克油拌匀,成油酥面团。
3.面粉中加入60克油,白糖,打入鸡蛋,温水揉成面团。
4.揉好的水油面团,盖上保鲜膜饧15分钟左右,开始揉至出膜。
5.水油面团揉至光滑的膜后,盖上保鲜膜饧20分钟。
6.水油面团饧过后,擀成长方形大片。
7.把玉米油酥均匀的涂抹在水油面中间。
8.四角对折,包好油酥。
9.轻轻的擀开。
10.上下折叠起来。
11.擀开后,在次折叠起来。
12.最后再次擀开。
13.自??而下卷起来。
14.用面刀切成均匀大小的小块。
15.取一个面块,切口向上。
16.按扁。
17.中间放入芝麻馅。
18.收口捏紧,以防露馅。
19.以此类推做好全部的酥饼。
20.烤箱预热后,上下火中层,200度15分钟即可。
21.玉米的清香味很浓,好吃。
22.图片。
全用玉米油开酥不是很好,介意的可以加一点猪油,那样就提高了脂肪含量。玉米粉比较干,偏干,所以要随时观察。