可口的日式炸猪排怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.原料备用。

2.把猪排清洗沥干，猪排划出刀痕，用刀背拍松软。

3.洒少量盐料酒胡椒粉腌制半小时入味。

4.腌好的猪排裹面粉。

5.裹好的面粉的猪排，再裹蛋液。

6.裹好蛋液的猪排，再裹面包糠。

7.煎锅放足量的油，175度左右把猪排入油锅炸，用中小火炸至双面金黄。

8.把炸好的猪排，用厨房纸巾吸油后晾凉。

9.切成条状，表面淋辣椒酱。

烹饪技巧

炸猪排的火候拿捏到位是炸猪排酥脆的关键，也可以把表面的辣椒酱，换成别的酱汁。