香辣味的家庭版麻辣干锅鸡怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.02W
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟麻辣干锅鸡大家都喜欢吃,但是在外面花费钱多吃到的鸡肉又少,这时家庭版麻辣干锅鸡就是个很好的选择。家庭版麻辣干锅鸡需要选择鲜鸡,最好土鸡,因为这些鸡吃起来更有韧性,鸡肉提前煮十五分钟可以在后面调味的时候使鸡肉更入味。
主料
鸡肉 :500土豆 :3个
莲藕 :2段
洋葱 :1个
辅料
干锅料 :50蒜 :适量
姜 :适量
葱 :适量
花椒 :适量
干辣椒 :适量
孜然粉 :适量
酱油 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
准备食材,鸡肉洗净剁成块,干辣椒,花椒,土豆,莲藕,洋葱,姜,蒜,葱,干锅料
土豆切片,莲藕切片,洋葱切片,姜切末,蒜压碎,葱切段
锅里加水,放鸡块,加盐适量开火煮制
煮制鸡肉五成熟
捞出装碗备用
锅里烧油七成热,放莲藕片炸制2分钟左右捞出控油
在放土豆片炸一下捞出控油
控油后装碗备用
锅里烧油七成热,放干辣椒,花椒,姜,蒜炒香
放干锅料翻炒
慢火炒香
放鸡块开中火翻炒
把鸡块翻炒出味
放入炸好的土豆片,莲藕片翻炒
在放洋葱,加酱油适量
翻炒均匀后,在放上孜然粉翻炒
最好放葱节翻炒均匀即可
最后完成