海鲜一锅烩怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.41W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
蟹棒 :若干鸡翅 :若干
鱿鱼 :若干
鱼丸 :若干
蚬子 :若干
青虾 :若干
辅料
葱段 :适量姜片 :适量
蒜瓣 :适量
灯笼椒 :适量
大红袍的火锅料 :适量
金针菇 :适量
芹菜 :适量
青椒 :适量
洋葱 :适量
1. 蟹棒、鸡翅、鱿鱼、鱼丸、蚬子、青虾 --------处理:鸡翅用刀剁成块,用水焯一下,去血沫; 鱿鱼洗净打花刀,用水焯一下,成鱿鱼卷;蚬子吐净沙后,用水煮一下,去壳;青虾剪去须,挑去肠,用水略煮一下。
2. 葱段、姜片、蒜瓣、灯笼椒,大红袍的火锅料、金针菇、芹菜、青椒、洋葱(忘记拍了)
3. 锅内倒油烧热,将鱿鱼、鸡翅、青虾倒入锅内煸炒,煸炒至表面金黄色盛出
4. 重起锅,倒油,放入火锅料、葱段、姜片、蒜瓣、灯笼椒,小火煸炒
5. 煸炒至出红油
6. 将之前煸炒过的鸡翅、鱿鱼、青虾倒入锅中翻炒1分钟
7. 倒入蚬子、鱼丸翻炒1分钟,添少量的水中火焖制6分钟
8. 倒入芹菜、金针菇、青椒、洋葱翻炒1分钟后,将蟹棒放入,焖制2分钟,加盐调味即可。